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terça-feira, 2 de março de 2010

Comunista no forno


Na minha terra la para os lados de Portugal " Gafanha do Carmo", chamamos comunista ao peixe vermelho ou seja ao Red-fixe. esta receita e da Ti Maria Bernada.

Ingredientes
4 postas de peixe Red-fixe
1 kg de batatas
1 cebola
3 dentes de alho
4 fatias de presunto
2 tomates bem maduros
1 copo de vinho branco
2 folhas de louro
sal
tabasco
azeite

Preparação
Depois do peixe limpo e escamado, faças um ou dois cortes e ponha ai o presunto, coloque o peixe no centro de um tabuleiro de ir ao forno. corte e ponha por cima o alho as rodelas,a cebola as meias luas,os tomates picado e o louro sem fio, tempere de sal e tabasco. Descasque as batatas e corte as meias luas e ponha a volta do peixe, regue com azeite e vinho, vai ao forno a 200ª graus durante mais ou menos 1 hora e meia. Retire e esta pronto a servir.


Bom Apetite

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