Lasanha à minha Moda

Não se sabe bem a origem deste prato, pensa-se que terá nascido na grecia, apesar de se dizer que e um prato tipico italiano, Fala-se também que foi muitas vezes servido na corte do rei Ricardo II de Inglaterra ( loseyns ) no séc. XIV. Cá em casa quando faço e dos pratos preferidos todos gostam ( menos a Lurdes que não gosta de massas ). A muitas maneiras de fazer, de camarão, de espinafres, à bolonhesa, em fim depende do gosto de cada um, podem usar massa fresca ( que fica melhor ), pre-cozida ou crua. Esta é a minha receita , aqui uso massa pre-cozida, que também da um Bom resultado. Então vamos la mãos a massa.

Ingredientes

Um pacote de massa pre-cozida para lasanha (250 gramas 4 pessoas )

400 gramas de carne de vaca picada ( querendo pode ser de porco )

150 gramas de fiambre

400 gramas de queijo mussarela

200 ml de massa de tomate

50 gramas de queijo parmesão

50 gramas de manteiga

1 copo de vinho branco

1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Meio pimentão vermelho
salsa
sal
azeite
tabasco

oréganos para polvilhar

Preparação

Comece por fazer um molho bolonhês, numa pela ponha uma golada de azeite com a cebola, os alhos,o pimentão, o louro ( sem fio ) e a salsa bem picadinhos, aloirar um pouco e temperar com sal e tabasco, acrescentar o vinho e deixar ferver uns 3 minutos, acrescentar a carne mexendo sempre até cozer, quando estiver cozido acrescentar a massa de tomate ( se estiver muito expeço acrescente um pouco de água ), levantar fervura, retificar temperos e apague o lume e deixe repousar. Com a manteiga barre um tabuleiro quadrado e ponha uma camada de massas, por cima uma camada de molho ( ligeiramente escorrido ), uma de mussarela, outra de fiambre, siga fazendo camadas até acabar os ingredientes, por cima polvilhe com o parmesão e oréganos, cubra com papel alumínio  vai ao lume pre-aquecido 200 graus durante 40 minutos aproximadamente. Retire o papel para gratinar uns 5 minutos, sirva ainda quente.

Bom Apetite