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sexta-feira, 3 de junho de 2011

Salmão na chapa com molho manteiga


 Aqui esta mais uma maneira de preparar o salmão, muito mais simples que a receita anterior ( Aqui)mas não deixa de ser também uma delicia. Esta receita básica da para 4 pessoas.

Ingredientes
4 postas de salmão
8 batatas medias
2 colheres ( das de sopa ) de manteiga
2 dentes
1 limão
Azeite
Sal
Pimenta
Alecrim

Preparação
Tempere as postas do salmão com sal, pimenta, limão e os alhos bem picadinhos, regue com um bom fio de azeite e deixe repousar 1 hora pelo menos. Entretanto coza as batatas cortadas ao meio com a pele em água temperada com sal, estando cozidas escorra da água e reserve. Aqueça uma chapa de grelhar e grelhe ai o salmão com um pouco do azeite do tempero, grelhe também as batatas do lado do corte. Sirva salteado co alecrim e  regado com molho manteiga que se prepara da seguinte maneira ; derreta a manteiga, acrescente umas gotas de limão e bata bem, tempere com sal e pimenta a gosto.

Bom Apetite

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