Arroz de cebola

 

Este arroz tradicional das Ilhas dos Açores normalmente serve de acompanhamento para o entrecosto frito, pode ser uma excelente ideia para outro prato e é bem simples de o fazer.

Ingredientes

250 gramas de arroz agulha

1 cebola grande fatiada em gomos

1 dente de alho picado

1 folha de louro

Azeite quanto baste

 Sal a gosto

Preparação

Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, adicione a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe alourar bem, misture o arroz e mexa. Acrescente água (duas partes e meia para uma de arroz) e tempere de sal, deixe cozer em lume baixo ate desaparecer a água, apague o lume e tape o tacho e deixe mais uns 5 minutos. Sirva de acompanhamento.

Bom Apetite