Bolo de banana

Bem ontem a tarde a minha Maria estava aqui a ver a publicar os Bolinhos de Chuva e pediu para eu fazer um bolo. É assim e a vida lá fui eu para a cozinha e mãos a obra. Neste caso na massa e como tinha ali umas bananitas a mais resolvi fazer um bolito de bananas, e aqui esta o resultado. Já agora para quem não sabe a Banana é o quarto produto alimentar mais produzido no mundo, após arroz, trigo e o milho. São cultivadas em 130 países. Originárias do sudeste da Ásia são cultivadas em praticamente todas as regiões tropicais do nosso  planeta

Ingredientes

3 bananas

100 gramas de manteiga

150 gramas de farinha

120 gramas de açúcar

110 gramas de queijo ( tipo Quark )

 1 colher ( das de café )

2 ovos

 sal

Preparação

Bata a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal com a batedeira durante uns 20 minutos, junte os ovos e continue a bater ate obter um creme branco espumoso. Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado, misture até ficar bem incorporado. A parte esmague as bananas juntamente com o queijo. Adicione a massa ( sé gostar pode acrescentar umas nozes picadas, pois da uma combinação ótima de sabores ) mexendo com uma espátula. Deite a massa numa forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Em forno pré aquecido 180ºc  coza durante 15 minutos e depois a 160ªc durante mais 40 minutos. Antes de tirar certifica-se que o bolo esta cozido, desenforne ainda quente.

Bom Apetite