Arroz de cebola
Este arroz tradicional das Ilhas dos Açores normalmente serve de acompanhamento para o entrecosto frito, pode ser uma excelente ideia para outro prato e é bem simples de o fazer.
Ingredientes
250 gramas de arroz agulha
1 cebola grande fatiada em gomos
1 dente de alho picado
1 folha de louro
Azeite quanto baste
Sal a gosto
Preparação
Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, adicione a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe alourar bem, misture o arroz e mexa. Acrescente água (duas partes e meia para uma de arroz) e tempere de sal, deixe cozer em lume baixo ate desaparecer a água, apague o lume e tape o tacho e deixe mais uns 5 minutos. Sirva de acompanhamento.
Bom Apetite
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