Salada de polvo com feijão
Nos dias
quentes que tocam as vezes queremos uma refeição ligeira e bem nutritiva, nessa
base criei esta saladinha que mesmo com uma pequena dose pode repor as nossas forças,
sem precisar de comer muito. Além disso pode até num dia de uma ementa mais
bem elaborada servir de entrada ou um 1º prato.
Ingredientes
250 gramas
de polvo cozido ( só tentáculos )
cortado as rodelas
150 gramas
de feijão manteiga ou branco cozido ( hoje em dia já existem boas marcas de
feijão pré-cozido )
1 cebola
media picada
½ pimentão
vermelho picado grosso
1 ramo de salsinha picada
Azeite que
baste
Sal que
baste
Pimenta a
gosto
Preparação
Muito
simples depois de ter todos os ingredientes a mão basta misturar tudo, temperar
de sal e pimenta a gosto e acrescentar o azeite. Caso queira usar como uma entrada ou 1º prato,
basta por no centro do prato um montador e encher com a salada enfeitando com
uma folha de salsa.
Bom Apetite
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