Caldo de Feijão frio com cebola

Aqui esta um clássico (das Gafanhas claro ), talvez poucas pessoas conhecem, ou até tenha provado. Uma maneira de comer caldo de feijão frio, que posso garantir ser uma verdadeira delicia. É uma forma de recordar muitas coisas boas do passado, do tempo das lavouras e dos lavradores, que sabiam aproveitar tudo de bom que a terra podia dar.

Com o resto do Caldo de Feijão  do dia anterior ( ou até 2 ou 3 dias guardado no frigorifico ), retire alguma carne que possa haver e triture um pouco com uma varinha mágica. Corte uma cebola aos gomos e disponha por cima, e deixa o sabor levar-te a tempos atrás.

Bom Apetite