Xurrasco de Vedella

Uma das carnes grelhadas que se come muito por aqui, trata-se de entrecosto de vitela cortado ao revês dos ossos das costelas da vitela. Aqui apresento com uma Morcela portuguesa grelhada, porque a mim me gusta muito.

Ingredientes

Para quatro pessoas

8 tiras de xurrasco de vedella

sal grosso

tabasco se o desejar

Preparação

Na minha terra (Gafanha do Carmo), seguro que as grelharia num bom braseiro, aqui vai mesm no eletrico. Ponha as tiras de vedella a grelhar e so quondo estiver ao ponto de sair e que se salpica de sal ( como todas as carnes que se grelha so se acresenta sal no fim ).

Sirva com batata fritas e uma boa salada mista.

Para acompanhar fica ao voso criterio eu prefiro uma cerveja bem gelada

Bom Apetite